Sotiris Athanasiou suit depuis le début un parcours accompagné par la guitare. Son répertoire touche toutes les époques, du xvi^e siècle aujourd’hui. Il a été maintes fois salué pour sa musicalité et sa technique à la guitare.

La compositrice Edith Lejet, après l'avoir écouté interpréter sa musique, note : ''J'étais ravie de rencontrer la beauté et l'extrême variété des sons que Sotiris est capable d'émettre avec son instrument’'.

Jeune soliste, Sotiris a débuté à l'âge de 10 ans, son premier récital. Depuis, il s'est produit dans toute l’Europe, en Amérique du Nord et au Japon. Il a remporté 10 premiers prix dans des concours internationaux et a joué pour France Musique, la radio et la télévision de Grèce, souvent invité à jouer avec les grands orchestres de son pays. Parallèlement, il poursuit sa passion de la pédagogie au Conservatoire Régional de Versailles.

Sotiris a débuté la guitare avec son père, puis au Conservatoire de Macédoine dans la classe de Fotis Baxes. Il a ensuite intégré le Conservatoire de Bordeaux, et après un bref séjour en Espagne, il entre au Conservatoire de Paris dans les classes d'Olivier Chassain et Tristan Manoukian.