Ed Lyon a étudié au St John's College de Cambridge, à la Royal Academy et au National Opera Studio. Il mène une carrière internationale dans un vaste répertoire allant du baroque à la musique contemporaine et s'est produit dans de nombreuses salles d'opéra et de concert de premier plan, notamment au Royal Opera House Covent Garden, au Glyndebourne Festival Opera, au Bayerische Staatsoper de Munich, à l'Opéra des Pays-Bas, le Teatro Real Madrid, les festivals d'Aix, d'Édimbourg, de Hollande et d'Aldeburgh, le Théâtre du Châtelet Paris, le BAM New York, le Theater an der Wien et les BBC Proms, sous la direction de chefs d'orchestre tels qu'Antonio Pappano, William Christie, Valery Gerghiev, René Jacobs, Ivor Bolton, Emmanuelle Haïm, Teodor Currentzis et Christian Curnyn.

Parmi ses projets d'opéra récents et futurs figurent le rôle central de L'écume des jours de Colin/Denisov pour l'Opéra de Stuttgart, Lurcanio/Ariodante et Septimius/Théodora, ainsi que des rôles dans Ariadne auf Naxos, Tristan und Isolde, Der fliegende Holländer et Tannhäuser pour le Royal Opera House, Covent Garden, Steva/Jenufa pour Opera North, la première mondiale de Shell Shock de Nicolas Lens, Tamino, Spoleta / Tosca et Don Gomez / Henry VIII pour La Monnaie, Bruxelles, L'Ormindo pour le ROH au Globe, Don Ottavio/Don Giovanni et Lurcanio pour le Scottish Opera, le rôle-titre de La Clemenza di Tito pour l'Opéra de Rouen, Freddy/My Fair Lady pour le Châtelet à Paris, Jaquino/Fidelio et Pane / La Calisto à Madrid, Lurcanio pour l'Opéra d'Israël, Don Alonze/L'amant Jaloux et Septimius pour Pinchgut Opera à Sydney, Eduardo dans Exterminating Angel d'Ades au Festival de Salzbourg et au Royal Opera House, Peter Quint / The Turn of the Screw et le rôle-titre dans Orfeo pour Garsington Opera, Jupiter/Semele à Karlsruhe, Belmonte / Die Entführung aus dem Serail pour The Grange Festival, King Arthur avec Capella Mediterrenea au Grand Théätre de Génève, Ferdinand / Miranda pour l'Oper Köln, le rôle-titre de Candide pour le Welsh National Opera, un concert de Didon et Actéon avec la Early Opera Company, des mises en scène acclamées du Journal d'un disparu de Janacek à Bruxelles, Londres, Brno, Rome et au Festival de Pékin, ainsi que des mises en scène chorégraphiées de Tancredi et Clorinda avec la Shobanah Jeyasingh Dance Company.

Il a également participé à de nombreuses tournées avec Les Arts Florissants et William Christie, notamment à Paris, Londres, Amsterdam et New York, dans un répertoire comprenant les rôles-titres d'Atys de Lully, Pygmalion et Hippolyte de Rameau et Actéon de Charpentier, le rôle-titre de l'Orfeo de Monteverdi au Festival d'Aix avec René Jacobs, le rôle-titre d'Hippolyte et Aricie de Rameau et de Fairy Queen de Purcell à Glyndebourne, de Pane/La Calisto et de Lysander/A Midsummer Night's Dream au Royal Opera, et de L'anima de filisofo de Haydn avec Currentzis.

Le répertoire de concert d'Ed Lyon comprend des oratorios baroques et du XIXe siècle, ainsi que des œuvres majeures pour ténor telles que The Dream of Gerontius, Elijah et le répertoire pour ténor de Britten. Parmi ses nombreux engagements en concert, on peut citer les BBC Proms (notamment Bach avec The English Concert et Maxwell-Davies avec les BBC Singers), le City of Birmingham SO (Tom Rakewell dans une représentation en concert de The Rake's Progress), des apparitions avec le London Symphony Orchestra, le Mozarteum Orchester Salzburg, le New London Concert, le Musikkollegium Winterthur, The King's Consort, Easter at King's, Ludus Baroque, Die Kölner Akademie, l'Israel Camerata et l'English Chamber Orchestra. Parmi les temps forts récents et à venir, citons des interprétations du Messie, de la Passion selon saint Jean (arias), d'Élie, de la Messe en si mineur au Royal Festival Hall, des Sept péchés capitaux de Sir James Macmillan, des interprétations du War Requiem avec le Royal Liverpool Philharmonic et le NDR Hanovre ainsi qu'avec la Cambridge University Music Society, un concert de Solomon avec la Early Opera Company sur la scène de Covent Garden, la Passion selon saint Matthieu (évangéliste) pour le Bach Choir au Royal Festival Hall, la première mondiale de The Masque of the Red Death avec le SWR Sinfonieorchester, The Dream of Gerontius avec le Royal Philharmonic Orchestra, la Passion selon saint Jean (évangéliste) avec le Royal Liverpool Philharmonic, des interprétations de la Symphonie n° 9 de Beethoven en Europe et aux États-Unis avec le Monteverdi Choir and Orchestra / Sir John Eliot Gardiner, The Apostles d'Elgar avec le Hallé Orchestra sous la direction de Sir Mark Elder et un récital avec le Theatre of the Ayre au Wigmore Hall.

Il a notamment enregistré le Festin d'Alexandre et l'Ode pour la Sainte-Cécile de Haendel, Le Triomphe du temps et de la vérité avec Ludus Baroque, Les Troyens (DVD) avec le ROH Covent Garden et Antonio Pappano, L'enfance du Christ avec le Mozarteum Orchester Salzburg / Ivor Bolton. En octobre 2019, il a sorti son premier album solo, The 17th Century Playlist sur Delphian records et le récent enregistrement de The Dancing Master de Malcolm Arnold avec l'Orchestre de concert de la BBC sur Resonus Classics a été largement salué par la critique.