Formé au CNSM et à l’Atelier Lyrique de l’Opéra de Lyon, Stéphane Degout s’impose dès  ses débuts dans  le rôle de Papageno (La Flûte enchantée de Mozart) au Festival d'Aix-en-Provence en juillet 1999. Dès lors, il se produit sur les plus grandes scènes lyriques (Opéra de Paris, Théâtre des Champs-Elysées, Opéra Comique, Berlin Staatsoper, la Monnaie de Bruxelles, le Theater an der Wien, le Royal Opera House Covent Garden, le Lyric Opera Chicago, le Metropolitan Opera de New York, le Teatro alla Scala, le Bayerische Staatsoper, le National Opera à Amsterdam, l’Opernhaus Zurich, les festivals de Salzburg, Saint Denis, Glyndebourne, Edimbourgh et Aix-en-Provence) et sous la direction de chefs renommés (René Jacobs, John Nelson, Nathalie Stutzmann, Raphaël Pichon, Jukka-Pekka Saraste, et Barbara Hannigan).

Interprète d’un répertoire varié, son engagement artistique le conduit à participer à de nombreuses créations : La Dispute de Benoit Mernier Au Monde et Pinocchio de Philippe Boesmans.

Stéphane Degout défend le répertoire du Lied et de la mélodie française qu’il a étudié auprès de Ruben Lifschitz et se produit régulièrement en récital avec les pianistes Alain Planès, Simon Lepper ou Cédric Tiberghien. Il est ‘Chevalier de l’Ordre des Arts et des Lettres’ et ‘Artiste Lyrique’ de l’année en 2012 et en 2019 pour les Victoires de la Musique Classique.